Tips
- Zoek diverse tapas en maak een gevarieerd tapasassortiment met zowel koude als warme tapas en afhankelijk van uw smaak en/of de smaak van uw gasten een combinatie van gerechten met vlees, vis, groenten etc.
- Zet voor iedereen een klein bordje (gebaksbordje of ontbijtbordje) met een kleine mes en vork klaar.
- Ook een stapel servetjes mag niet ontbreken op een tapastafel.
- Tapas kunnen als maaltijd gegeten worden maar zijn ook zeer geschikt voor een gezellig hapje ‘s avonds op de bank of ‘s middags bij een wijntje op het terras.
- Maak voor een feestje eens een tapasbuffet in plaats van een “klassiek” warm/koud buffet.
- Probeer als u veel verschillende tapas gaat maken zoveel mogelijk voorbereidingen alvast de dag van te voren te doen. Veel groenten en andere ingrediënten kunnen gemakkelijk vooraf gesneden worden en vervolgens afgedekt in de koelkast bewaard worden. Koude tapas kunnen vaak ook prima vooraf gemaakt worden als ze daarna koel bewaard worden.
- Een tapasmenu kan (vooral bij warm weer) uitstekend vooraf gegaan worden door een koude gazpacho. Deze is tegenwoordig in steeds meer winkels kant en klaar te koop. Geef er in blokjes gesneden paprika, tomaat en komkommer bij zodat iedereen dit naar eigen smaak aan de soep kan toevoegen.
- Serveer verschillende soorten brood bij de tapas, bijvoorbeeld een combinatie van wit & bruin stokbrood en evt. een in reepjes gesneden ciabatta. Dit brood smaakt heerlijk met verschillende tappenades die ook kant en klaar in de winkel te koop zijn.
