Tapas met yoghurt

Gevulde sinaasappels

gevulde_sinaasappels

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 mooie handsinaasappels
  • 1 eetlepel blanke rozijnen
  • 2 bananen
  • 125 ml dikke (Griekse) yoghurt
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 2 eetlepels cranberryjam, -saus of -compote
  • ca. 20 gepelde, ongezouten pistachenootjes

Bereiding »

 

Lassi-mangodrankje met vruchten

lassi-mangodrankje_met_vruchten

Ingrediënten:

  • 1 ananas
  • 2 rijpe mango’s
  • 12 gepelde lychees
  • ½ liter yoghurt
  • 2 eetlepels (riet)suiker
  • ca. 200 ml koolzuurhoudend mineraalwater

Bereiding »

 

Romige mango-yoghurttoetjes

romige_mango-yoghurttoetjes

Ingrediënten (4 personen):

  • 140 ml slagroom
  • 425 gram mangoschijfjes uit blik (uitgelekt)
  • 200 gram Griekse yoghurt
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 rijpe mango

Bereiding »

 

Komkommerschijven met zalm

komkommer_zalm

Ingrediënten (ca. 40 stuks):

  • 250 gram roomkaas
  • 1 blik rode zalm (210 gra, uitgelekt)
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander
  • 1 eetlepel zure room
  • 2 theelepels citroensap
  • 1 eetlepel fijngeknipte bieslook
  • 1 eetlepel yoghurt
  • 4 middelgrote komkommers
  • versgemalen peper

Bereiding »

 

Pompoensoep

meloensoep

Ingrediënten voor ca. 20 kleine kommetjes:

  • 400 gram pompoenvlees
  • 1 ui
  • boter
  • 1½ liter kruidenbouillon
  • 1 dl yoghurt
  • peper & zout

Bereiding »