Tapas met tabasco

Gevulde eieren a la Dennis

Gevulde eieren a la DennisIngrediënten voor 40 hapjes:

  • 20 eieren
  • 1½ – 2 theelepels dijon-mosterd
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • (versgemalen) peper en zout
  • mespuntje chilipoeder
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • 3 eetlepels frietsaus
  • 5 druppels tabasco
  • 1 sjalotje (zeer fijn gehakt)
  • 1 augurk (zeer fijn gehakt)
  • (gedroogde) peterselie of bieslook voor de garnering

Bereiding »

 

Nachos met pittige surimisalade

nachos_pittige_surimisalade

Ingrediënten (20 stuks):

  • 1 bosuitje
  • 1 trostomaat
  • 1 eetlepel jalapeño-pepersaus (potje à 85 gr. Casa Fiësta)
  • 1 bolletje gember
  • ¼ zakje verse koriander
  • 200 gram surimi
  • enkele druppels tabasco
  • zout
  • (versgemalen) zwarte peper
  • 20 nachos (ronde tortillachips, Casa Fiësta).

Bereiding »

 

Gamba’s in sherry

gambas_in_sherry

Ingrediënten:

  • 12 rauwe gepelde gamba’s
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels sherry
  • enkele druppels tabasco
  • zout en versgemalen (zwarte) peper
  • partjes citroen (of limoen)

Bereiding »