Tapas met paprikapoeder
Ingrediënten voor 40 hapjes:
- 20 eieren
- 1½ – 2 theelepels dijon-mosterd
- ½ theelepel paprikapoeder
- (versgemalen) peper en zout
- mespuntje chilipoeder
- 2 eetlepels tomatenketchup
- 3 eetlepels frietsaus
- 5 druppels tabasco
- 1 sjalotje (zeer fijn gehakt)
- 1 augurk (zeer fijn gehakt)
- (gedroogde) peterselie of bieslook voor de garnering
Bereiding »
Ingrediënten (ca. 24 stuks):
- 500 gram kipfilet
- 2 tenen knoflook (uitgeperst)
- zout & versgemalen peper
- 125 ml citroensap (versgeperst)
- 1½ eetlepel olijfolie
- 1 theelepel basilicum (gedroogd)
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1½ eetlepel honing
- 1 verse ananas, in blokjes (evt. kan ook een blikje gebruikt worden)
- 12 kleine zongedroogde tomaatjes
- 24 cocktailprikkers
- 24 blaadjes verse basilicum
Bereiding »
Ingrediënten voor ca. 20 stuks:
- 300 gram Hollandse garnalen
- 2 citroenen
- 1 rode grapefruit
- 2 schijven ananas (liefst van een verse ananas)
- 5 eetlepels frietsaus
- 4 eetlepels yogonaise
- 6 eetlepels tomatenketchup
- 2 eetlepels whisky (of sherry)
- ½ theelepel gedroogde dilletopjes
- ½ theelepel paprikapoeder
- 20 amuseglaasjes
- 20 kleine lepeltjes
Bereiding »
Ingrediënten:
- olijfolie
- 150 gram pittige chorizo
- 2 eetlepels bloem
- ½ eetlepel paprikapoeder
- gemalen peper
- ½ theelepel zout
- 300 gram gekookte mosselen
- 1 eetlepel in heel kleine stukjes gehakte rode paprika
- ½ theelepel gedroogde of verse tijm
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie.
Bereiding »
Ingrediënten voor ca. 12 stuks:
- 200 gram chorizoworst in blokjes gesneden (zonder vel)
- 400 gram kipfilet in blokjes gesneden
- 2 snufjes paprikapoeder
- versgemalen peper en zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels rode wijn
- 4 witte boterhammen zonder korst, in blokjes gesneder
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 2 eetlepels in reepjes gesneden zoete paprika (uit een pot)
- houten spiesjes
Bereiding »
