Tapas met garnalen
Ingrediënten voor ca. 20 stuks:
- 300 gram Hollandse garnalen
- 2 citroenen
- 1 rode grapefruit
- 2 schijven ananas (liefst van een verse ananas)
- 5 eetlepels frietsaus
- 4 eetlepels yogonaise
- 6 eetlepels tomatenketchup
- 2 eetlepels whisky (of sherry)
- ½ theelepel gedroogde dilletopjes
- ½ theelepel paprikapoeder
- 20 amuseglaasjes
- 20 kleine lepeltjes
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 stuks:
- 500 gram gekookte cocktailgarnalen
- 200 gram cherry-/kerstomaten
- 8 spiesen of houten satéprikkers
Voor de chilisaus:
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 rode pepers
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel koekkruiden
- 1 pak gezeefde tomaten (500 gram)
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen, 2 tomaatjes per persoon:
- 12 middelgrote tomaten
- 150 gram verse tonijn of 250 gram tonijnsteak
- 1 eetlepel (Japanse) sojasaus
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 150 gram gepelde, gekookte (Hollandse) garnalen
- 2 eetlepels chilisaus
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel geknipte bieslook
Bereiding »
Ingrediënten:
- 2 grote courgettes
- 8 plakken bacon
- 8 grote rauwe garnalen met staart
- zout en (versgemalen) peper
- 1 ei
- 50 gram grof paneermeel
- 150 ml olijfolie
- 8 takjes rozemarijn
Bereiding »
Ingrediënten:
- 250 gram grote (gekookte/gepelde) verse garnalen
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels sherry
- 4 eetlepels koudgeperste olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 1 mespuntje cayennepeper
Bereiding »
