Tapas met dille

Ingrediënten voor 12 stuks:

• 100 gram bloem
• 2 theelepels bakpoeder 
• 125 gram Manchego Plata (geraspt), verkrijgbaar bij een kaaswinkel
• 50 gram boter
• 65 ml melk
• snufje cayennepeper
• snufje zout

Voor de vulling:

• 1 ui, gesnipperd
• 1 eetlepel boter
• 125 gram Manchego Plata (geraspt), verkrijgbaar bij een kaaswinkel
• 1 tomaat, ontveld en kleingesneden
• 1 ei, geklopt
• versgemalen peper en zout
• takjes dille voor garnering  

Bereiding »

Ingrediënten voor ca. 8 stuks:

• 8 grote champignons
• ½ ui
• 100 gram gerookte zalm
• ca. 50 gram kaaskruimels (geitenkaas)
• mespuntje gedroogde dilletopjes
• 2 eetlepels (olijf)olie

Bereiding »

Ingrediënten voor ca. 20 stuks:

• 300 gram Hollandse garnalen
• 2 citroenen
• 1 rode grapefruit
• 2 schijven ananas (liefst van een verse ananas)
• 5 eetlepels frietsaus
• 4 eetlepels yogonaise
• 6 eetlepels tomatenketchup
• 2 eetlepels whisky (of sherry)
• ½ theelepel gedroogde dilletopjes
• ½ theelepel paprikapoeder
• 20 amuseglaasjes
• 20 kleine lepeltjes

Bereiding »

Ingrediënten:

• 8 ontdooide loempiavellen
• 200 gram zalm uit blik in eigen nat
• 100 gram gerookte zalm
• 1 kleine, geraspte ui
• 2 theelepels gedroogde dille
• 1 ei
• olie om in te frituren

Bereiding »