Gamba’s in sherry
Ingrediënten:
- 12 rauwe gepelde gamba’s
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sherry
- enkele druppels tabasco
- zout en versgemalen (zwarte) peper
- partjes citroen (of limoen)
Bereiding:
- Maak bij elke gamba een ondiep sneetje aan de rugzijde en trek het donkere darmkanaaltje eruit.
- Verhit de olie in een pan en roerbak de gamba’s 2-3 minuten tot ze roze zijn.
- Voeg de sherry toe en breng op smaak met tabasco, zout en peper.
- Schep de gamba’s in een schaal en serveer ze meteen met partjes citroen erbij.
Tips:
- Gebruik een milde olijfolie om te bakken anders gaat de smaak van de olie overheersen. U kunt evt. ook zonnebloemolie gebruiken.
Bron: Tapas voor elke gelegenheid
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
- Datum: 29.01.2009
- Tijd: 06:57 uur
Print dit recept
Stuur dit recept door!
(3 stemmen, gemiddeld: 4.33 van de 5)
Loading ...
Het lijkt me héérlijk!!
Mmmm…
kus