Vegetarisch

Broodrolletjes met ei en basilicum

broodrolletjes_met_ei_en_basilicum

Ingrediënten:

  • 10 sneetjes wit casinobrood
  • 5 eetlepels tomatentapenade
  • 1 zakje verse basilicum
  • 150 gram eiersalade
  • plasticfolie
  • cocktailprikkers

Bereiding »

 

Lassi-mangodrankje met vruchten

lassi-mangodrankje_met_vruchten

Ingrediënten:

  • 1 ananas
  • 2 rijpe mango’s
  • 12 gepelde lychees
  • ½ liter yoghurt
  • 2 eetlepels (riet)suiker
  • ca. 200 ml koolzuurhoudend mineraalwater

Bereiding »

 

Persillade (peterseliedressing)

persillade1

Ingrediënten:

  • 1 bosje peterselie (fijngehakt)
  • 3 teentjes knoflook (geperst)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap

Bereiding »

 

Aubergine met kaas

aubergine_met_kaas

Ingrediënten:

  • 2 kleine aubergines
  • 8 plakken jong belegen kaas
  • 3 knoflookteentjes, fijngehakt
  • 2 eieren
  • 75 gram bloem
  • zout en (versgemalen) peper
  • olijfolie
  • zeezout

Bereiding »

 

Appel-rozijnencompote met vanille-kaneelroom

appel-rozijnencompote_met_vanille-kaneelroom

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 goudrenetten
  • 2 eetlepels witte wijn of medium sherry
  • 100 gram blanke rozijnen
  • 2 dl slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 dl vanillevla
  • 2 plakken ontbijtkoek

Bereiding »